Desde el 20 de marzo, fecha en que comenzó el Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio, el sector gastronómico sufrió una fuerte caída en todo el país.
Este miércoles la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia detalló un minucioso protocolo que consiste en la reapertura de restaurantes y bares, teniendo en cuenta todos los cuidados de seguridad en tiempos de coronavirus.
Por estos días se espera que las provincias de Salta, Jujuy y Mendoza se sumen a este proyecto.
El protocolo contiene medidas de bioseguridad adaptadas a la actividad entre las cuales se destacan, además de todos los cuidados ya conocidos de higiene y desinfección, controles de salud de todo el personal al ingreso de cada turno de trabajo, indicaciones de cómo actuar ante situaciones de emergencia y una readecuación de las rutinas laborales. En cuanto al espacio físico la ocupación del salón será reducida dependiendo la superficie de cada establecimiento y manteniendo distancias estipuladas entre comensales.